Mon Cheese Cake

On me demande souvent cette recette, et puis aujourd'hui, j'ai mis 20 minutes à la retrouver sur le pc, donc je partage.

Ingrédients :

Croûte
150 g de miettes de biscuit (galettes ou palets normands, petits-beurre, etc.)
50 g de sucre
60 g de beurre fondu
1 cuil. à café de cannelle (facultatif)

Gâteau
500 g de faisselle ou fromage blanc
200 g de sucre
25 g de farine
25 cl de crème fraîche
4 œufs
zeste et jus d’un citron

et du coulis de fruits (ou des fruits frais et de la chantilly) pour le nappage

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 4 (175°C). Beurrer un moule rond de 23 cm de diamètre. (Pour des raisons de démoulage, préférer un moule dont le fond se détache et dans lequel on peut couper. Pas du téfal.)
Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits, le sucre et la cannelle. Incorporer le beurre liquide. Quand le mélange est homogène, l’étaler sur le fond du moule. (Utiliser un verre à fond plat pour répartir la mixture dans le moule.) Cuire la croûte 10 à 15 minutes, puis laisser refroidir hors du four (sans l’éteindre).
Pour le gâteau, battre la faisselle et le sucre dans une terrine jusqu’à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Incorporer les jaunes d’œufs, ainsi que le jus et le zeste de citron. Ajouter la farine et la crème fraîche et bien mélanger.
Dans un bol à part, battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes. Puis les incorporer, sans les briser, à la préparation. Verser ce mélange dans le moule et mettre au four une bonne heure.
Laisser refroidir complètement dans le four entrouvert puis mettre le gâteau non démoulé au réfrigérateur. Démouler le gâteau quand il est bien froid. Napper avec du coulis ou autre au moment de servir.


à noter, cette recette est adaptée pour le marché français, mais la faisselle remplace le "cream cheese" (plus proche du St Moret, si vous voulez faire les choses bien) et les biscuits devraient être des "graham crackers" (un peu entre le speculoos et les galettes normandes je trouve).

On dirait que ça commence à sentir Noël là...

Et oui, c'est de Princesse Papillon. 8 ans.

La cuisine au bluff

Il y a un super blog de cuisine que je suis un peu, ça s'appelle Tambouille, vous connaissez peut-être.
Un peu avant Halloween, une super idée de sucrerie, originale et simple, voyez vous- mêmes : http://tambouille.fr/recettes/petits-fantomes-d-039-halloween

Donc j'ai décidé de faire ça avec mes louloutes un après-midi, et voilà le résultat :

Bon ils sont en 2D mes fantomes, ok... Mais les filles leur ont fait des super bouilles, et on a même pas eu honte de les offrir aux maitresses. Na.

Les oeuvres d'art

Juste un petit clin d'oeil rapide et ces deux oeuvres :




Un coloriage de Petit Poulpe. Ma fierté de maman y voit surtout le fait qu'au bout de plusieurs semaine d'ambiance Halloween à l'école, elle a apparemment compris que les citrouilles c'est orange. Et qu'elle progresse bien pour écrire son nom, en plus j'adore ses choix de couleur.




Bon, ben là, sans commentaires, Princesse Papillon se lance dans le dessin d'humour. C'est son voisin de classe qui est visé. Il ne trouve pas ça drole d'ailleurs. Mais bon, il lit pas mon blog tfasson.

Blogue ta voiture

Ben oui... C'est pas de la nouvelle fraiche puisqu'après tout elle a déjà 1 ans et demi ma voiture. Mais on m'a demandé, alors je m'exécute...
Quand on est arrivés à Houston je voulais une hybride et en plus (pas chiante la fille) je voulais qu'elle aie 7 places, qu'elle soit de couleur claire (ben oui quand il fait 40 dehors ça compte la couleur de la voiture), si possible avec lecteur dvd et gps... Et c'est là que ça se corse, qu'elle ne me donne pas l'impression de conduire un truck.
La seule voiture qui remplissait quasiment tous ces critères c'était la Toyota Highlander. Mais. Mais les places 6 et 7 étaient vraiment riquiquis, la consommation réelle pas si fabuleuse que ça, 2 mois d'attente, et surtout le vendeur qu'on a vu a réussi à nous faire fuir, tellement il nous a pris pour des abrutis (ou tellement il était abruti, ou les 2).
J'ai essayé des tas de voitures d'occasion et finalement j'ai trouvé celle que je voulais... sauf que c'était un modèle récent et qu'en fait elle était à peine plus chère neuve (vraiment à peine, entre 5 et 10%). Donc je suis allée chez Acura (Acura est la marque de luxe du constructeur Honda, comme Lexus pour Toyota) pour négocier une MDX neuve comme je voulais. Le lendemain Papa Ours est allé finaliser en prenant le modèle au dessus (pas assez cher mon fils)... Et voilà !

Elle s'appelle "Curry" et si tu trouves pourquoi, t'es cré cré fort.

Mon rêve américain

Donc en fait tout a commencé en mars dernier, quand Jill, une collègue de Papa Ours m'a proposé de venir faire une ballade à cheval en forêt avec elle... Et elle m'a présenté sa jument : Chloe. De race "Missouri Fox Trotter" qui est une des races d'allures, c'est à dire qui ont une autre allure que pas, trot, galop.
J'ai bien accroché avec Jill et Chloe, on s'est revu plusieurs fois... Et puis fin Avril, elle a appris qu'elle était mutée en France. Zut, pour une fois que je rencontre une américaine vraiment sympa !
Puis Papa Ours me dit un truc du genre "Jill voudrait te parler à propos de son départ, elle voudrait te confier sa jument". Bon j'ai d'abord cru qu'il avait mal compris, puis j'ai halluciné, puis on a beaucoup cogité, puis j'ai craqué.
Et voilà. Chloe est adorable et attachante, et belle et douée, et pourrie gatée, et moi aussi (pourrie gatée je veux dire).